Posni recepti za uskršnji i božićni post: Kako postiti pravilno

Post je važan deo pravoslavne tradicije koji podrazumeva uzdržavanje od određenih namirnica. U ovom članku ćemo vam predstaviti najbolje posne recepte za vreme uskršnjeg i božićnog posta, sa posebnim osvrtom na razlike između posta na vodi i na ulju.

Osnove pravoslavnog posta

Post se deli na dve kategorije:

• Post na vodi - zabranjeno je korišćenje bilo kakvog ulja, oraha i maslina
• Post na ulju - dozvoljeno je korišćenje biljnih ulja

Riba se može jesti samo u određene dane:

• Uskršnji i Petrovski post - riba se jede na vodi
• Božićni post - riba se jede na ulju (osim sredom i petkom)

Posni recepti na vodi

1. Đuveč od soje

Sojini odresci se potope na par sati, zatim prokuvaju sa lukom, krompirom i začinima. Može se dodati i pirinač za veću zasitost.

2. Posna musaka od tikvica

Dinstati beli i crni luk na malo vode, dodati iseckanu ribu (pangazijus) i začine. Redjati naizmenično tikvice i smesu u vatrostalnu posudu, preliti sokom od paradajza i peći 40-50 minuta na 200°C.

3. Krompir pire na vodi

Kuvati krompir dok ne omekša, pasirati ga i dodati malo vode u kojoj se kuvao da postane kremast. Začiniti soju i biberom.

Posni recepti na ulju

1. Posna pita sa pečurkama i prazilukom

Propržiti praziluk na maslinovom ulju, dodati iseckane pečurke i začine. Filovati kore za pitu i peći dok ne porumene.

2. Brodet od ribe

Na maslinovom ulju propržiti crni i beli luk, dodati iseckanu ribu, paradajz i začine. Kuvati na tihoj vatri oko 20 minuta.

3. Posni kolac sa lesnikom

Pomesati pečeni mleveni lešnik, posni keks, šećer, vodu i ulje. Peći tri kore, a fil napraviti od pudinga, margarina i lešnika.

Česta pitanja o postu

Da li su orasi i masline posni?

Postoje različita mišljenja. Neki sveštenici zabranjuju orahe i masline tokom posta na vodi jer se od njih dobija ulje, dok drugi dozvoljavaju.

Da li je margarin posan?

Većina margarina sadrži mlečne proteine, pa nisu pravi posni proizvodi, iako se često koriste kao zamena.

Kako se vratiti na mrsnu hranu nakon posta?

Preporučuje se postepeno uvođenje mrsne hrane u ishranu kako bi se izbegle probavne tegobe.

Saveti za lakše postenje

• Pravite veće količine hrane da imate obroke za više dana
• Koristite raznovrsno povrće i začine da ne dosadi ista hrana
• Ako vam je teško, tražite blagoslov sveštenika za blaži post
• Ne zaboravite na duhovnu stranu posta - molitvu i dobra dela

Post može biti izazov, ali sa pravim receptima i pristupom može postati lepo iskustvo koje čisti i telo i dušu. Eksperimentišite sa različitim kombinacijama povrća, ribe i biljnih namirnica kako biste našli omiljene posne obroke.