5 Ukusnih Letnjih Salata za Brzu Pripremu

Kako se bliži leto i vreme toplih dana, svi tražimo lagane i osvežavajuće obroke. Pripremili smo za vas pet različitih recepata za salate koje će vas rashladiti i zadovoljiti.

1. Danska Salata

Savršena kombinacija povrća, testenine i začina:

• 450 g smrznutog graška i mrkve
• 200 g testenine
• 400 g parizera
• 1 kiseli krastavac (200 g)
• 200 g majoneze
• 1 jogurt
• 1 žlica soka od limuna
• 1/2 žličice soli
• Malo papra
• 1/2 žličice šećera
• Malo persuna, kopra i vlasca
• 2 tvrdo kuvana jaja
• 2 čvrsta paradajza
• 1 luk

Priprema: Grasak i mrkvu kuvamo 6 minuta na blagoj vatri. Testeninu skuvamo u slanoj vodi, operemo hladnom vodom i ocedimo. Parizer i krastavac seckamo na kocke, luk na sitne štapiće. Majonezu pomešamo sa jogurtom, dodamo začine i zelene biljke. Sve sastojke spojimo sa umakom i ostavimo 30 minuta na sobnoj temperaturi. Ukrasimo isečenim jajima i paradajzom.

2. Salata od Krastavaca sa Jogurtom

Brza i jednostavna letnja salata:

• 1 kg svežih krastavaca
• 1 čen belog luka
• So, biber, mlevena crvena paprika
• 100 ml kisele pavlake
• 100 ml jogurta

Priprema: Krastavce isečemo uzdužno, očistimo od semenki i isečemo na tanke komade. Posolimo, pobiberimo i dodamo beli luk. Kiselom pavlakom i jogurtom prelijemo krastavce, dobro promesamo i ukrasimo crvenom paprikom. Serviramo odmah.

3. Carska Salata

Luksuzna varijanta sa posebnim umakom:

• 1/4 mekane zelene salate
• 1 žumanjak
• 1 čajna kašičica senfa
• 1 čajna kašičica octa
• 1 čajna kašičica worcester umaka
• 2 fileta sardela
• 1 češnjak belog luka
• 25 ml maslinovog ulja
• So i biber
• 50 g parmezana
• 1 komad hleba

Priprema: Salatu narežemo na manje komade. Ostale sastojke (osim parmezana i hleba) blendamo u mikseru. Prelijemo salatu i dobro izmešamo. Hleb iseckamo na kockice, popečemo i zajedno sa parmezanom posujemo po salati.

4. Salata od Graha i Tune

Proteinska bomba za tople dane:

• 1 konzerva crvenog ili smeđeg graha
• 1 konzerva tune u maslinovom ulju
• 1 mala konzerva kukuruza
• 25 g malog paradajza
• Mladi luk
• Feferon
• 1/2 limuna
• Začini po ukusu

Priprema: Grah isperemo mlakom vodom. Dodamo komadiće tune i maslinovo ulje. Kukuruz ocedimo. Paradajz, luk i feferon sitno naseckamo. Solimo, dodamo biber i limunov sok. Izmešamo i ostavimo 1-2 sata na hladnom mestu.

5. Sredozemna Salata

Za 4 osobe, puna mediteranskih aroma:

• 1 mali crveni luk
• 100 g pečuraka
• 1 češnjak belog luka
• 2 zrela paradajza
• 1 krastavac
• 100 g suve salame
• 1 glava salate
• 6 kašika maslinovog ulja
• 2 kriške belog hleba
• 2 kašike vinskog octa
• So i biber
• 100 g feta sira
• Bosiljak

Priprema: Luk i pečurke narežemo na tanke pločice. Beli luk naseckamo. Paradajz narežemo na veće komade, krastavac na ploške. Salatu razdvojimo na listove. Na umerenoj vatri propržimo luk, dodamo pečurke i beli luk. Hleb iseckamo na kockice i popečemo. Maslinovo ulje, ocat, so i biber izmešamo za umak. Sve sastojke spojimo u posudi za salatu, prelijemo umakom i poslužimo.

Bonus Recepti

Za ljubitelje tradicionalnih ukusa:

Shopska Salata

Klasična kombinacija paradajza, krastavca, crnog luka, paprike i feta sira, začinjena maslinovim uljem i magdanozom.

Tarator

Sveži krastavci, beli luk, maslinovo ulje i kiselo mleko - savršeno za vrućine.

Svaka od ovih salata donosi osveženje i različite ukuse koji će ulepšati vaše letnje dane. Priprema je brza i jednostavna, a rezultati su uvek impresivni. Prijatno!